Gesetztes Dinner

Verbringen Sie einen unterhaltsamen Abend mit Arbeitskollegen oder Familie und Freunden in der von Ihnen ausgewählten Location. Hier einige Menüvorschläge:

 

Dinner „Veilchen“

Frischkäse – Grillgemüseterrine und Blattsalat mit Tomatenconfit
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Steinpilzschaumsuppe mit Lauchtortellini
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Cremiges Bio Kräuterrisotto mit Parmesanchips
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Duo vom Schwein – und Lammfilet auf Zucchini – Kartoffeltörtchen mit Merlot Sauce
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Nougatbuchteln mit Mocca Espuma

 

 

Dinner „ Rose“

Lachstartar auf Avocadosockel mit karamellisiertem Endivien
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Kartoffel – Trüffelcremesuppe mit Süsskartoffelchips
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Eierschwammerlflan mit Petersilienschaum und Balsamico Tomaten
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Zartes Kalbswangerl auf Buttergemüsesockel mit Selleriepüree und Blaufränkischer Sauce
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Schokosouffle mit flüssigem Kern und Dattel – Cognac Sauce

 

 

Dinner „ Orchidee“

Entenbrustcarpaccio mit Fenchel – Pepperonisalat und Orangensauce
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Champagnercremesuppe mit Apfelchips und Rosa Pfeffer
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Jakobsmuscheln im Kürbiskernmantel auf Karottenpüree und Kerbelsauce
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Rindsfilet mit Morchelsauce, Kartoffel – Lauchküchlein und jungem Spinat
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Kreation vom Veilchenmousse, hausgemachten Pralinen, Erdbeersorbet und Mandelhippen

 



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